biologică.

Acesta este unul dintre motivele pentru care usturoiul proaspăt zdrobit a atras atât de multă atenție științifică.

Cu toate acestea, cantitatea de compuși activi care ajung în cele din urmă în organism poate varia în funcție de factori precum prepararea, gătirea, depozitarea și digestia.

Usturoiul este mai mult decât un compus

Deși alicina primește cea mai mare atenție, usturoiul conține o colecție mai largă de compuși care conțin sulf.

Acești compuși contribuie la caracteristicile distinctive ale plantei și sunt unul dintre motivele pentru care usturoiul a fost studiat pentru