Ma belle-mère a découpé cette recette dans un magazine en 1971 et l’a préparée chaque année au mois d’août jusqu’à ce qu’elle ne puisse plus cuisiner. Aujourd’hui, je perpétue la tradition.

c. à thé de poivre noir
sel selon votre goût
1 cuillère à soupe d’huile ou de beurre pour la friture
persil haché pour servir
Préparez les champignons et les oignons
Faites chauffer un peu d’huile ou de beurre dans une poêle à feu moyen.

Ajoutez la dinde fumée effilochée et faites-la revenir brièvement jusqu’à ce qu’elle commence à prendre une légère coloration.

Retirer et mettre de côté.

Ajoutez ensuite les oignons et les champignons dans la même poêle.

Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre et que les