- 2,5–3 kg varză albă
- 500–600 g sfeclă roșie
- 2–3 morcovi
- 8–10 căței de usturoi
- 4–5 foi de dafin
- 10–12 boabe de piper negru
- 5–6 boabe de ienibahar
Pentru marinadă – la 1,5 litri de apă:
- 3 linguri rase de sare
- 180 g zahăr
- 150 ml oțet de 9%
- 100 ml ulei vegetal
Mod de preparare
Tăiați varza în bucăți mari, de aproximativ 4×4 sau 5×5 cm. Nu o mărunțiți prea tare! Farmecul acestei rețete constă tocmai în bucățile mari și crocante de varză, care vor căpăta ulterior
